BAKSO BUNDAR

Bakso Bundar dibuat dari daging sapi pilihan yang tidak berbeda dengan bakso pada umumnya. Tetapi kami mencoba menyajikan sedikit beda, karena bumbu/ rempah yg kami pakai menggunakan resep leluhur kami, yg sudah turun temurun dan sudah teruji baik secara klinis maupun norma agama.

Read More

CIMOL & CIRENG

         CIMOL DAN CIRENG

Cimol adalah makanan ringan yang dibuat dari tepung kanji. Cimol berasal dari kata (Bahasa Sunda aci digemol), yang artinya tepung kanji dibuat bulat-bulat. Cimol biasanya dijual di pinggir jalan. Cara membuatnya, adonan tepung kanji dibuat bulat-bulat, kemudian digoreng. Biasanya, cimol dimakan dengan bumbu-bumbu tambahan (istilahnya semacam seasoning). Kalau digigit, rasanya memang agak kenyal-kenyal. Paling enak jika dimakan hangat-hangat. 

Cireng (singkatan dari aci goreng, bahasa Sunda untuk 'tepung kanji goreng') adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka. Makanan ringan ini sangat populer di daerah Priangan, dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. Bahan makanan ini antara lain terdiri dari tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, kedelai, daun bawang dan minyak goreng. Seiring dengan perkembangan zaman, cireng telah terinovasi hingga variasi rasa yang ada mencakup daging ayam, sapi, sosis, baso, hingga keju dan ayam teriyaki. Bahkan inovasi tidak hanya secara rasa namun bentuk, contohnya adalah cimol. Sekarang Cireng tidak hanya terdapat di Priangan saja, tetapi sudah menyebar ke hampir seluruh penjuru Nusantara. Cireng yang dulu pada umumnya dijual oleh pedagang yang menaiki sepeda dengan peralatan membuat Cireng di bagian belakang sepedanya, bahkan telah tersedia online.

Read More

CARA MEMBUAT CILOK

Resep Cara Membuat Cilok 

     Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Cilok yang kami kategorikan ke dalam label Resep Cemilan dan Resep Bakso. Cilok merupakan makanan tradisional khas jawa barat. Makanan yang berbahan dasar tepung kanji ini disukai banyak orang, khususnya anak-anak. Dengan olahan dan bahan yang ada, serta dengan tambahan bumbu pelengkap berupa saus kacang dan kecap membuat makanan ini menjadi enak untuk dinikmati. Silahkan buat para pecinta makanan bakso dan cemilan untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Cilok berikut ini dirumah. 

     Berikut bahan untuk cilok : 

• 500 gram tepung kanji.
•  250 gram tepung terigu.
• Air panas secukupnya (kira-kira saja, tdk ada takarannya, tapi jgn terlalu banyak)
• Garam, gula, merica secukupnya.
• Irisan daun bawang.                                                                                                                        Berikut bahan untuk isi cilok : 
• Gajih sapi atau abon atau sosis atau keju. Berikut bahan untuk bumbu kacang : • 150 gram kacang tanah yg sdh digoreng. • Gula merah secukupnya. • Garam secukupnya. • 3 siung bawang putih. • 3 buah cabe merah keriting (sesuai selera).                                                  

1. Cara membuat dan memasak cilok : 1. Tepung terigu, garam, gula, merica dicampur dengan air panas sampai basahnya merata (jangan sampai terlalu cair). 2. Setelah menunggu sampai agak dingin masukkan tepung kanji, daun bawang, lalu uleni. 3. Setelah kalis, siapkan air untuk merebus yang sudah diberi garam dan sedikit minyak. 4. Bentuk adonan menjadi bulatan (bisa diisi gajih atau abon atau keju atau sosis atau daging ayam atau sapi) dan masukkan pada air yg mendidih. Jika telah mengapung dan berwarna mengkilat, angkat lalu tiriskan. Cara membuat bumbu kacang : 1. Semua bahan di blender lalu didihkan sampai mengental. Demikianlah Resep Cara Membuat Cilok untuk kali ini. Baca juga Resep Cara Membuat Sate Padang sebelumnya. Selamat Mencoba, semoga masakan cilok bikinan anda dapat menjadi kegemaran anda dan siapapun yang merasakannya.

Read More

ANEKA CILOK

Kami sajikan beberapa menu cilok dengan harga dan kualitas yang pas mantab @ Cilok Daging @ Cilok Telor @ Cilok Tengiri @ Cilok Ayam @ Cilok Sosis @ Cilok Tahu Klasifikasi : > Cilok Basah/ Godog > Cilok Goreng > Cilok Bakar/ Panggang

Read More